Man kocht gleiche Teile ganz fein gemahlenen Kaffee und Zucker in einem kleinen Stieltopf auf und läßt das Gemisch 5 Minuten ziehen. Pro Portion: 1 TL Kaffee, 1 TL Zucker + 1 kleine Tasse Wasser.
In kleinen Mocca-Tassen sofort servieren. Nach Belieben mit einer Prise gemahlenem Koriander oder Kardamom würzen. Eine belebende Köstlichkeit!
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